Es hatte
geschneit und der Schnee blieb für mehrere Tage liegen. Noch nicht
unbedingt erforderlich, den Garten zu schließen, doch es schien
angebracht, schon einmal einige Pflanzen zu ernten. Der Boden war
erst leicht gefroren und die Möhren ließen sich noch einfach aus
der Erde ziehen.
Der
Pastinak – auch die Pastinake – sieht wie eine weiße Rübe aus
und ist mit der Karotte verwandt. Die Pflanze verträgt etwas Frost
und schmeckt süßlich-würzig bis herb. In der Küche findet sie
viele Verwendungsmöglichkeiten.
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