Sonntag, 11. September 2011
Rotkappe
Wie nass und feucht der sogenannte Sommer war zeigt sich an den Pilzen. Noch nie habe ich so viele gesehen. Dutzende Arten auf offenen Flächen oder im Wald.
Die Rotkappe ist leicht zu erkennen. Sie erinnert etwas an einen Birkenpilz. Es ist ein hervorragender Speisepilz. Das Fleisch verfärbt sich beim Schmoren schwarz, der Geschmack ist sehr gut. Einige habe ich in dünne Scheiben geschnitten und für später getrocknet.
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